Linssikeitto
6 annosta
- öljyä
- 2 sipulia
- pari rkl suolaa
- 1tlk chilitomaattimurskaa
- 1tlk valkosipulitomaattimurskaa
- 1l vettä
- 3dl punaisia linssejä (kuivana)
- 2dl kermaa
Huuhdo linssit. Kuullota sipulit öljyssä kattilan pohjalla. Lisää vesi ja tomaattimurskat. Anna kiehua hetken ajan ja lisää linssit. Anna kiehua noin puoli tuntia ja lisää kerma. Anna vielä hautua 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkkejä:
- Inkivääri sopii tähän keittoon.
- Jos keitto ei maistu, laita lisää suolaa.
- Keitto toimii hyvin, vaikka maustetut tomaattimurskat korvaisi maustamattomilla. Voit myös maustaa keiton oikealla valkosipulilla ja chilillä.
- Kermana toimii ainakin kaurakerma ja kuohukerma.
Lähde, johon tämä ohje perustuu.
Katso myös mausteisempi versio: Mausteinen linssikeitto.